把potato切成条状。 热锅，倒入油。 加入potato，不断翻炒。 加入适量的盐，再翻炒。 用汤匙试吃，当potato熟了之后，便可起锅。

把葱切成小粒状，放进碗。 首先，把3粒鸡蛋打进同一个碗，再以叉打至起泡。 热锅，倒入适量的油，把蛋与葱倒入锅中 煎至金黄色便可起锅。

把咸蛋煮至熟。冷水就进锅了，开始滚后开始计时，煮15分钟。 将一条小条的苦瓜切好。 把肉碎加入蚝油，蜀粉。 把咸蛋切成块。 热锅，加入油。 将苦瓜与肉倒入锅中。 炒它。期间撒一点水。 试吃苦瓜到熟了，就可以拿起来了。