p/s photo attached from google web （很多生字，华语翻译，英文翻译，都可以通过google search engine寻找）。 把1条腊肠的塑胶外皮纸袋去除。首先，在腊肠的中间部分轻轻的以刀子顺着腊肠的形状环绕着它割出它的diameter的意思。然后轻轻的直割出线条，小心不要把腊肠给切断了，这样才方便以手指撕掉那层塑胶袋。 把切成斜状或者圆形的腊肠放在1个碗里，以大火蒸煮15-20分钟即可。 可以上菜，又一道美味的佳肴！这是我喜欢吃的！ 腊肠都是在华人新年，也就是过年前，在unaco超市等等地方可轻易购得。平常的时间是没有得买的，除非你去‘我来也’之类的店！ 因此，会买比较多。

把刀涂上菜油，这样才容易切年糕，年糕不粘刀。 把年糕切成片状，摆放在盘中（每片的摆放都得有距离，不然起锅后稍微肿起来会粘在一起）。 蒸5分钟即可。

煮一锅热水。 大骨，排骨与鸡脚烫/煮过一下子就好，直到肉转白及白色浓浓的水被去除。 加入萝卜(切呈花型-在圆形的边缘以刀子切个<形状，1个萝卜2-3个这样的萝卜花纹图案。多数比较适合用在炒的菜色因为在汤里煲久了会变软)，但切成条状最佳，蒜斜切，罐头黑与椭圆型的蘑菇1粒粒切半（半罐），甜包菜2片切片，肉圆8粒或者更多。 最后的15-20分钟才加入fish maw，这样才不会煲到烂掉！ 最后的5分钟，放味精与盐2茶匙，胡椒粉。 煮1 1/2小时即可。首1小时以大火煲，接下来的半个小时以小火煮。 加入番茄🍅1粒也可以 P/s 切条状的萝卜会令汤增加色彩及更有口质感！ Fish maw得以热水浸致软，大概15-25分钟，后以冷水冲洗，把油汁以手压干后切一半，大片的比较有口感，隔一边待用。 我第一次煮这么像的fish maw soup，就是材料都差不多弄齐全。往常，都不懂怎么煮，要放什么材料，就是自己无法想象出来，是看我妈怎么煮，才懂怎么弄的。

RM50++(过年起价)的小猪前腿肉1盆。第一次买这么多。 倒入这么多的水就够了，不要太多水，以免肉的甜汁流失。 加入切过的香菇与3粒蒜头(去外层的皮，剩下薄薄的皮就可以了)。先洗干净再以水浸20分钟。 煮好了!!可以吃了! 将1盆的猪脚加入些许酱青。 热锅子，倒入菜油，加入许多的蒜头与红葱子，以慢火煎致金黄色。 加入姜（切成条状或者片状）。 倒入猪脚，炒致肉的表面看起来比较熟或呈现白色。加入酱油与酱青致肉变巧克力色。 倒入适量的水，尽量不要盖过肉类的表面。 以大火煮致肉可以以炒菜的铁wok chan切断即可。期间得不断的加水再煮。 大概1个小时后，加入蒜头与香菇。继续以大火煮致蒜头变软(太烂不好吃)。 期间可以加入酱油，酱青，少许盐与胡椒粉。自己喜欢多黑或多咸自己调。 转以小火慢慢煮致上图的状态。全程大概1 1/2小时或以上。猪脚得留有汤汁比较好吃。 (除夕午餐的猪脚) 准备初一下厨做菜  这是用黑色的铁锅慢慢煮的方式所煮的猪脚。 p/s For some receipy in my blog, as my cooking skills improved or I elaborate more on the cooking steps, I did some amendment on my cooking blog, for example the A1 curry chicken cooking receipy. This emphasizes that my receipy is real and true whereby the picture is for display only. Please take note but you probably won't much notice it unless you follow my cooking blog! 年初一早上，睡过头了！没有放闹钟。 年初一早上我妈家 年初一傍晚

It is 4 more days to come before Chinese New Year 2018. So, I cleaned my refrigerator. This is how you should clean your refrigerator. Wet a cloth and place a few drops of dish drops. Rub it with your hands to make it soapy. Wipe the surroundings plastic surface of the inner side of your refrigerator with the wet cloth. Make sure that the surface is free from soapy small bubbles after cleaning by wiping it again with a clean cloth. Remove all the divider and storage box one by one and clean it with a sponge and dish drops.  Rince throughly before placing it back. Rearrage all the items inside neatly. It is done!

Pray for conception! Believe in god almighty! Believe in Jesus!

Mix all belacan and calamansi RM7.50 laksa at Golden arch RM6.00 laksa at golden arch All tabao food at golden arch (popiah) Tb Jaya Siang Siang corner kolo mee &打卤蛋& rojak Lamb chop 蛋蒸虾，炒牛肉忘了拍! Unaco附近的烧鸡饭&汤!! 鸭皇的鸡腿，鸭腿&烧猪🐷肉!! Borneo矿泉水x2 螃蟹炒咸蛋黄，好吃！ Chocolate latte My favourite chicken ceasar Lamb chop Sabai-sabai 女儿要吃黄瓜与葡萄干 肉骨茶 24/2 evening My lunch for 25/2, RM 5 fast food with RM1.90 hot milo opposite sweet memory. I like the vegetable, yam stem． 2018 Mcdonald Prosperity Burger (Chicken) I prefer beef. See her frozen laser light shoes？ That is her 2018 Chinese New Year shoes. My daughter playing with bubbles gun, RM18 sold at waterfront. She seems to like catch bubbles only with her father shooting out bubbles for her! Kuching waterfront, viewing new bridge during Chinese New Year!