花生汤

把软骨用热水稍微烫一下。煮半锅热水，加入花生及软骨。

煮1小时15分钟。息火前加入适量的盐，比如2茶匙给1大锅的汤。

大骨煲的汤很浓郁，但没有排骨肉好吃，因为大骨多数是没有肉的。软骨的肉我也没有吃，但煲的汤，也没有大骨来得浓，只是比排骨煲的好一点而已。我的老公喜欢吃排骨。因此，可以加几片排骨进去，我不要吃，可能2-3片就够，除非女儿要吃，不然浪费。我喜欢吃大骨那少少的肉，然后吸他的骨里面的汁。这种方式煮出来的汤既浓郁，又有排骨肉吃。排骨煲的汤，是不会浓郁，清淡的。因此，我之前煲的汤，一直是像白水一样，5片排骨，1小锅的糖，而且是放carrot半条而已，又少盐，喝开水一样，难喝死了，我都没有喝。现在，我每天放1条的carrot，potato，有时有onion，大骨，及3条长豆。但，carrot再热来喝的话，维他命C会流失。